黑枸杞泡水变色的真相 真的不是染色了

  大家可能会对于有褪色现象的食物有一种不信任感,像黑枸杞这类泡水就会变色的食物,很多朋友都怀疑和染色有关。其实黑枸杞泡水变色完全是和它所含有的花青素有关,绝对是天然的色素,五无毒、无副长沙哪家治癫痫病作用。大家担心的染色那是工业染剂,如果用来给食物染色是含有毒素的,食用起来对身体非常不好。这里教大家一个小窍门来区别黑枸杞是否染色,如果说果柄非米白色,那么很有可能该黑枸杞是经过染色处理的,果柄为米白色的话,这样的黑枸杞是没有染色的哦。

  黑枸杞泡水变色真是不是靠吃药冶不好癫痫病

  黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此,癫痫饮食治疗应该注意什么黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用50度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色武安癫痫病治疗排名好医院和紫色。

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