食中良药山药 山药粥 -

2016年05月06日08:15 编辑:老中医

  制作

  把糯米、山药、白扁豆、桔皮开封市专治癫痫病的医院一起煮粥至黏稠,加少许糖即可食用。每周让孩子食用2~3次。

  健康提示

  这款粥有健脾补虚和胃的功效,对有慢性胃炎、肠炎的患儿有辅助治疗的作用。

广州市什么癫痫病医院好gn: center;">

  山药营养丰富,有健脾补肺、益肾固精的功效,广泛用于产妇、老人和病愈康复期的人群,属于温和的滋补食物,又是历代医家推崇的重要药材。近年研究指出,山药最富营养的成分在它的黏液中,构成这种黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白(糖蛋白的一种)。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,可吸水乌鲁木齐癫痫病医院,这家更正规膨胀80~100倍,吃了以后在胃中体积变大,容易产生饱腹感;黏蛋白可降低血液胆固醇,预防心血管系统的脂质沉积,有利于防止动脉硬化。山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。

  山药营养丰富,口感细腻,味道鲜美,吃法多种多样,可蒸、煮、炒乌鲁木齐癫痫病最好的医院、炸。这里介绍几种简单的食用方法:

  ①生山药100克,研为细面,做粥食用。②山药炒后压成面,每次取15~20克蒸成膏,或当炒面吃,或煎汤去渣食用。③生山药150克,生黄芪少量,炒食。

  注:山药中含有一定量的淀粉,糖尿病患者食用时应适当减少主食的摄入。